高粉揉出膜发酵至1.5倍大，排气，分割成60克一个面团盖保鲜膜醒15分钟， 醒好的面团滚圆进行二次发酵 发酵期间制作咖啡面糊，120克黄油软化加入鸡蛋、45克糖粉打羽状，加低粉120克拌匀成面糊， 把拌好的咖啡糊从顶划圈挤在发酵好的面包上，180度烤箱20分钟
