自制披萨

自制披萨的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料揉成面团温暖处发酵两倍大，面团要多揉，揉至光滑能拉出薄膜最好。没有高筋粉用普通面粉代替

2. 第2步.

   发好的面团内部有很多明显气孔

3. 第3步.

   取出排气根据烤盘大小做成自己喜欢的形状和厚薄，醒发二十分钟

4. 第4步.

   用叉子插眼，防止烤制过程中鼓起来，

5. 第5步.

   抹一层自己披萨酱（披萨酱做法在另一个菜谱里）或者买的现成披萨酱。撒一层马苏里拉奶酪

6. 第6步.

   撒一层蔬菜，玉米粒提前煮熟。口蘑洋葱等蔬菜我用炒锅干炒脱水了。防止烤的过程中出水

7. 第7步.

   撒一层厚厚的奶酪，铺上香肠（我用的萨拉米香肠）

8. 第8步.

   烤箱230度。中层或者中下层，15到20分钟。 具体时间和温度随自己烤箱调整

9. 第9步.

   能拉丝的萨拉米肠披萨

10. 第10步.

    这次做杏鲍菇鸡肉披萨，鸡胸肉按自己口味用提前一晚上腌制，我用的新奥尔良味腌肉料。平底锅煎熟

11. 第11步.

    杏鲍菇切丁放锅里烤出水分（以防烤制披萨过程中出水)

12. 第12步.

    依然是我家帅哥帮忙制作，最拿手的插洞洞

13. 第13步.

    摸披萨酱，动作很熟练😄披萨酱摸好后，一层奶酪一层蔬菜一层奶酪，放肉肉，奶酪

14. 第14步.

    烤箱烤制

15. 第15步.

    出炉啦

16. 第16步.

    这次做了一张披萨两种口味：鸡胸肉切丁提前一天腌制，一种新奥尔良口味（买的奥尔良腌料）。一种黑椒口味（黑胡椒碎，生抽，蚝油、糖、盐腌制）。蔬菜放的洋葱和海鲜菇。蔬菜要用炒锅炒出水分，鸡肉我用的生的鸡胸肉。

17. 第17步.

    入烤箱，中下层、200度25分钟左右

18. 第18步.

    具体时间和温度根据饼皮厚薄和上色程度调整。