改良版油焖大虾

改良版油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾子用牙签去虾线，用剪刀开背，开背会更入味些。

2. 第2步.

   锅中放入多一些油，虾子变色翻面，两面都上色之后盛起。

3. 第3步.

   倒入事先准备的姜蒜，翻炒一下，再放入番茄沫，味道会更鲜。 待差不多，再把虾子倒进去翻炒，然后放入料酒，生抽，白糖，盐。

4. 第4步.

   加入半小碗温水，再放入葱段，香菜。盖上锅盖焖2-3分钟，方可起锅，摆盘。汤汁宜多一些，更入味。