广东人爱煲汤，众所周知，但是很多人喜欢煲汤放鸡，放排骨，放肉等。其实不放肉肉的素汤也很清甜，也很好喝。而且不用担心嘌呤含量太高。
准备好食材。
莲藕，胡萝卜，雪梨洗干净，削皮；切块放锅里。红枣，花生洗干净；菌类可用新鲜的也可以用干货，干的就要泡发先。
全部材料处理好后，放入锅里，加适量的水，煲45～60分钟即可。
煲好的汤，加点盐即可！喜欢原汁原味的可以不加盐。
菌类可以选择新鲜也可以选择干货
