听办公室同事说她妈妈炖了椰子鸡汤，超好吃😋于是也做了一锅，虽然材料不同，但是我这锅也很好吃哦，清甜的口感，一点点都不油。
准备好主材，盒马鲜生买的。
清洗干净各种食材，鸡剁成块，椰子剁开，将椰汁倒出备用，再用勺子挖成椰肉，并清理干净切成条备用。
先用一个锅加水加鸡肉煮开，水开后煮5分钟左右，捞去浮沫。并关火将鸡肉清洗干净。另起一砂锅，加水和椰汁、加入鸡肉、姜片、红枣、料酒，开始炖。先炖煮1.5小时。
1.5小时后加入菌菇
再过10分钟后加入虫草花，切好的娃娃菜。再煮20分钟。并加盐调味，口感根据个人喜好，喜欢甜味足的盐2茶匙够了。我加了4茶匙。
完成✅一个人喝完了这一大碗😋
有些人做的时候还要加猪排骨，我没有加，下次试试加了排骨的口感。蔬菜可以根据个人喜好增减哦。