紫薯仙豆糕

紫薯仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油隔水加热融化成液态

2. 第2步.

   将外皮所需的全部食材混合揉成面团醒发半小时，粉类需要过筛

3. 第3步.

   将紫薯去皮切片放入蒸锅中大火蒸熟，用勺子碾碎，不粘锅中加入黄油融化后加入紫薯和白砂糖搅拌均匀；再将菠萝切成稍微大一点的丁，锅中加入清水冰糖菠萝粒，将菠萝粒翻炒透明即可

4. 第4步.

   将面团和紫薯平均分成8份；用虎口收法，先将菠萝粒包入紫薯内，再将面皮裹入包了菠萝粒的紫薯馅，揉成光滑的圆形，收口朝下

5. 第5步.

   用刮板将半成品整理成方形

6. 第6步.

   不粘锅中抹少许玉米油，为防止手忙脚乱糊锅，分两次煎制，每次先放入4个仙豆糕，小火煎至六面金黄即可

7. 第7步.

   趁热吃棒棒哒，酸酸甜甜非常可口