简便家常鱼香肉丝

简便家常鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   泡姜泡海椒切片备用 胡萝卜煮一下，不需要太软，不太硬就ok ，然后切丝备用 大葱切片备用 准备一个碗，碗里加生抽，醋，糖，淀粉，清水，盐混合

2. 第2步.

   胡萝卜煮的时候可以把肉切丝，节省时间 切好的丝放碗里加料酒和盐，淀粉或者嫩肉粉腌制 如果有鸡蛋可以加一个鸡蛋会让肉更嫩

3. 第3步.

   下油热锅 胡萝卜下锅翻炒 熟后下泡姜泡海椒，闻到一股泡姜泡海椒味时 下豆瓣翻炒

4. 第4步.

   下肉进锅，翻炒，肉丝有颜色时把碗里的调料洒进锅里继续翻炒，最后下大葱简单炒几下即可出锅