清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   在市场买鱼让人清理干净，回来直接清洗干净

2. 第2步.

   在鱼身上划两下，可以方便入味腌制

3. 第3步.

   倒入适量料酒和盐在鱼身上抹几遍，腌制10分钟

4. 第4步.

   找一个干净的盘子，在上面铺上一些姜丝，在姜丝上放上鲈鱼，并在鱼肚子里塞入一些姜丝、葱丝，放在蒸锅蒸7分钟左右

5. 第5步.

   把蒸好的鲈鱼清理掉姜丝并换个新盘子盛放（因为之前的盘子有腥味，不宜使用），在鲈鱼上放入小葱段，淋上蒸鱼豉油，撒一点盐。

6. 第6步.

   最后，在炒锅中掉入食用油，喜欢吃辣可以放点辣椒炸一下，油快冒烟的时候把油倒在做好的鲈鱼上。这样清蒸鲈鱼就做好啦，非常鲜