粒粒腊味萝卜糕

粒粒腊味萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   500克粘米粉+800克水，加1勺盐，两勺鸡精，半勺糖，搅拌备用

2. 第2步.

   1000g萝卜切条，手指粗细，隔水蒸或者蒸箱蒸30-40分钟，至萝卜条透明，软糯为佳（我的是松下蒸烤箱，元气蒸，30分钟），500克单次，分两次蒸的。

3. 第3步.

   虾米和广式腊肠切碎，温锅冷油下锅

4. 第4步.

   萝卜条入锅，翻炒至金黄色，软糯非常容易碎为佳，可以用锅铲将萝卜条捣成小块

5. 第5步.

   翻炒5分钟差不多，中小火，这也是分了两次，每次500g左右萝卜～

6. 第6步.

   翻炒好后平铺在模具上，铺实

7. 第7步.

   粘米粉用勺子搅动，添加入模具，盖住萝卜即可，放入蒸箱或者蒸笼

8. 第8步.

   元气蒸30分钟后取出，静置凉

9. 第9步.

   凉到可以用手碰触的时候就切开便于放置

10. 第10步.

    这是长条萝卜糕的图～冰箱放2小时后

11. 第11步.

    再切开煎之…

12. 第12步.

    浅油温锅煎

13. 第13步.

    美味的粒粒萝卜糕就出炉啦…萝卜有颗粒感，又软糯，非常好吃捏