糖醋莲藕五花肉

糖醋莲藕五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕去皮，纵向剖开，切成1/4圆大小的片，泡在水里防止氧化。五花肉切成薄片。

2. 第2步.

   五花肉中加入白胡椒粉、生抽、老抽和料酒抓匀，腌制半小时以上。

3. 第3步.

   中火加热炒锅，放入10g油。油热后放入五花肉片和姜，煸炒到肉片卷曲吐油。

4. 第4步.

   放入藕片，翻炒2分钟。加入调料汁，翻炒到汤汁浓稠。

5. 第5步.

   撒辣椒粉和白芝麻，拌均即可出锅。