牛奶、蛋黄、白糖先混合搅拌,然后加奶油继续搅拌,过筛网后倒入蛋挞皮八成满,大概可做十二个。200摄氏度烤十五分钟左右,看烤的程度关火余温三分钟。
不同烤箱烤的时间温度不同,第一次不同位置少放几个,在边上观察记录好时间,后期就有数了。