西红柿鸡蛋水饺

西红柿鸡蛋水饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，西红柿洗净去皮，鸡蛋打散，小葱切沫

2. 第2步.

   不粘锅放2勺食用油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，鸡蛋不够碎的话可戴一次性手套用手抓散，或者用电饭锅盛米饭的铲子压碎。

3. 第3步.

   西红柿去皮后切成小丁

4. 第4步.

   不粘锅放2勺油烧热，下葱花爆香，烹入一勺酱油，马上下入西红柿丁翻炒，加1勺番茄酱，5克糖，2克盐，炒至汤汁浓稠

5. 第5步.

   把炒好的鸡蛋放进去拌匀，滴入一勺香油

6. 第6步.

   汤汁太多的话，可以像我这样用豆浆机里带的滤网，架在能架住的碗上，把多余的汤汁过滤掉。汤汁不要扔，最后加点煮饺子的汤和香菜末做成一碗番茄汤😀

7. 第7步.

   把馅儿包入饺子皮，先从一端捏紧，紧接着倾斜饺子皮，让馅料用重心的力量流向捏紧的一端，慢慢从捏紧的一端逐渐捏到另一端，这种方法汤汁不会漏出。

8. 第8步.

   用挤饺子的手法，把饺子挤成这种形状，不会挤饺子也没关系，只要把口捏紧不露馅料就行。

9. 第9步.

   挤好的饺子底部粘上面粉，躺着放

10. 第10步.

    开水锅下锅煮到饺子皮熟了透明状即可，不用像煮其他饺子那样煮很久，因为馅儿是熟的，只要把皮煮熟就可以出锅了~

11. 第11步.

    鲜美多汁的西红柿鸡蛋水饺就可以享用啦😄