双11屯了好多芝士,到3月底要过期了,喜欢吃芝士年糕,就赶紧做起来。
芝士碎
把糯米粉和粘米粉混合均匀,加热水,揉成光滑的面团,醒一会儿。
切成20克左右的剂子
包入芝士碎
搓成长条
成品
煮熟后冷却,包好保鲜膜,放入冰箱速冻保存。
20克剂子可能大了点,可15克左右。一定要开水和面,不然容易开裂。