不用油的酸辣汤

不用油的酸辣汤的做法步骤

1. 第1步.

   将木耳，香菇清洗一下，并用凉水泡发。

2. 第2步.

   木耳，香菇，笋，胡萝卜，豆腐切成丝；香菜切段。

3. 第3步.

   调酸辣汁:醋、黑胡椒、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。

4. 第4步.

   调水淀粉:淀粉中加入少许水（水淀粉稍浓一些）

5. 第5步.

   1. 锅内加入800克水，加热。 2. 水烧开，放入笋丝、胡萝卜丝、香菇丝、豆腐丝、木耳丝，直至煮开。 3. 倒入水淀粉勾芡。 4. 打入鸡蛋液。 5. 待鸡饭定型，倒入调好的酸辣汁，撒上香菜即可。