🍅番茄手工鱼丸🐟🍡

🍅番茄手工鱼丸🐟🍡的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼去头去骨，手工剁成鱼茸，只能说尽力剁到手发软😂，不行就用料理机。将姜切碎用料酒浸泡，一边剁一边加姜酒，这样可以更好地去腥味。

2. 第2步.

   剁好的鱼茸加入盐和胡椒粉顺时针搅拌，用力搅拌十分钟左右，可以让鱼丸更上劲儿。烧开水关小火，手抓起一把鱼茸，从虎口挤出拇指大小后用勺子轻轻放入水中。等所有鱼丸都浮起来，盖上锅盖煮五分钟捞入冷水中浸泡。

3. 第3步.

   重新烧一锅水，加入番茄、鱼丸，煮开，加入少许盐、花生油，再煮五分钟即可。

4. 第4步.

   零添加的鱼丸很有嚼劲哦！