青椒炒猪头肉

青椒炒猪头肉的做法步骤

1. 第1步.

   收拾材料如图，猪头肉尽量切大片，不要太薄也不要太厚，2-3毫米为宜

2. 第2步.

   油热后先下姜片炒出香味后下葱片

3. 第3步.

   葱姜爆香后下青辣椒，若想辣味重一些就稍微炒一会儿，若想辣味轻一些，那就将辣椒多炒一会

4. 第4步.

   下猪头肉翻炒至软糯，锅底出油为止

5. 第5步.

   下青椒翻炒一分钟即可，因为猪头肉本身是咸的，所以只需稍微加一点盐让青椒有点味道就好，不然猪头肉就会很咸

6. 第6步.

   装盘出锅（这道菜其实用青蒜炒更好，做法是一样的）