炖鲫鱼

炖鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   用盐少许、3勺料酒腌鱼10分钟

2. 第2步.

   葱姜蒜切好备用

3. 第3步.

   热锅冷油，用小火将葱、姜、蒜、花椒爆香

4. 第4步.

   放鱼，中火煎至两面焦黄

5. 第5步.

   开水下锅，大火水开后转中火炖半小时

6. 第6步.

   最后汤里撒香菜炖两分钟