鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备鲍鱼4头，杀好、清洗干净。

2. 第2步.

   该花刀、

3. 第3步.

   改刀后的鲍鱼放入适量料酒生抽腌制10分钟

4. 第4步.

   腌制好的鲍鱼放滚水锅里蒸3-5分钟（一定不能蒸的太老，老了的鲍鱼口感生硬）

5. 第5步.

   蒸好的鲍鱼

6. 第6步.

   准备一个容器、倒入一勺半鲍鱼汁、2勺蚝油，料酒、生抽少许、白砂糖1大勺、适量清水。

7. 第7步.

   倒入锅里小火加热、一边加热一边搅拌（防止糊底）、勾出浓稠度以后放入鲍鱼，再熬制1分钟后关火。

8. 第8步.

   准备一碗米饭倒扣在平地盘上、捞出鲍鱼摆盘、

9. 第9步.

   再放入提前焯好水的青菜（西兰花、芦笋都可以）、、

10. 第10步.

    之前锅里剩下的鲍鱼汁稍微再加热一下，浇在米饭和鲍鱼上即可。

11. 第11步.

    简单又美味的鲍鱼捞饭。