酸菜炒五花肉

酸菜炒五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   姜片切丝，大蒜拍碎，红辣椒切丁，酸菜切好，沥干水分

2. 第2步.

   开火热锅，把切好的酸菜放进锅内炒两分钟，把火量调小，继续炒干酸菜的水分后盛到碟中

3. 第3步.

   将五花肉抹上一层盐，开火烧开水，隔水蒸十五分钟后取出，切成薄片，洗干净锅，开火热锅后放花生油，将五花肉两面煎到金黄色取出

4. 第4步.

   洗干净锅后重新热锅，锅微微冒气后下油，加入蒜米，辣椒炒香，倒入五花肉，翻炒出油后加酱油，随后加入酸菜一起炒，出锅前加入白糖即可，一道开胃下饭菜就大功告成！