红豆山药糕

红豆山药糕的做法
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红豆山药糕的做法说明

这是个甜品,甜甜糯糯的,孩子超级爱吃

红豆山药糕的食材和调料

红豆半小碗
山药1根
半小碗

红豆山药糕的做法步骤

  1. 第1步.红豆山药糕的做法步骤 第1步

    红豆浸泡一晚上,加水煮半开花捞出

  2. 第2步.红豆山药糕的做法步骤 第2步

    山药洗净,掰成小段,放蒸锅蒸熟,剥皮,放入保鲜袋中,擀成山药泥

  3. 第3步.红豆山药糕的做法步骤 第3步

    锅中放入清水,加入冰糖熬至冰糖融化、冒大泡,加入煮好的红豆继续熬至粘稠

  4. 第4步.红豆山药糕的做法步骤 第4步

    将熬好的红豆放入山药泥中拌匀

  5. 第5步.红豆山药糕的做法步骤 第5步

    将和好的山药红豆按压实成,做成自己想要的形状

  6. 第6步.红豆山药糕的做法步骤 第6步

    放冰箱冰镇一下更好吃呦

小贴士

山药带皮蒸煮再剥皮,这样防止山药汁弄到手上痒,缺点是蒸熟的山药用手剥完皮,下面的那层有点发黑,但不影响口感,也可以用刀厚点削掉,但觉得有些个浪费,铁棍山药本身就细,再削厚点,那也没剩啥了,所以还是选择黑点吧

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