饺子馅

饺子馅的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉饺碎（三分肥七分瘦，我喜欢买梅头肉）加入料酒、盐、生抽、耗油、精盐、胡椒粉以及两汤匙清水搅拌均匀，搅拌到肉变粘性，再腌制十分钟。

2. 第2步.

   娃娃菜烫过水，捞出晾凉切碎。

3. 第3步.

   切碎后的娃娃菜用纱布挤出水份（纱布药材店有卖）

4. 第4步.

   芹菜也烫水切碎挤干，大葱切碎和娃娃菜以及芹菜混匀加入花生油和盐拌匀

5. 第5步.

   4个鸡蛋打碎煎成一块大饼，切碎放入肉里搅拌均匀

6. 第6步.

   混合好的娃娃菜跟肉类拌匀，若馅太稀就放冰箱冷藏半小时左右好包，若合适就不用放，有一次我拌的馅太稀包饺子时常漏出水来，放冰箱冷藏后很好包。

7. 第7步.

   马上包上饺子

8. 第8步.

   这种馅包的饺子百吃不厌，每次我都包很多放冰箱里冷冻，想吃就拿出来煮，很方便的

9. 第9步.

   来上一碗水饺，是不是很好吃啊