不加一滴水的川贝冰糖柠檬膏

不加一滴水的川贝冰糖柠檬膏的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬用盐水浸泡一晚，清洗掉表皮的农药残留和蜜蜡

2. 第2步.

   清洗好的柠檬擦干表皮水份，切片去籽，薄厚均匀，柠檬去籽不会发苦

3. 第3步.

   一层冰糖一层柠檬放入砂锅，最小火熬制

4. 第4步.

   不要走开，盖上盖子，注意听流水声，听到声音打开盖子，迅速搅拌，避免底下冰糖粘锅

5. 第5步.

   冰糖化完，可加入剩下的冰糖和柠檬，盖上纱布让新加入的冰糖继续化完

6. 第6步.

   待全部融化即可将砂锅放入不锈钢大盆中，隔水熬制至少8小时

7. 第7步.

   熬制4.5个小时的样子

8. 第8步.

   熬制完成，非常粘稠