妈妈做饭属于不好看但好吃的类型。这个刀鱼先煎后蒸，可以最大程度的把味道留住。而且不油腻，一般的刀鱼都是油煎的酥酥的，但是油炸的有点到底热量高。推荐给你们这道家庭简易版。
刀鱼切断，把所有调料加入，腌制大约十五分钟
调一碗面糊，面糊里加一个鸡蛋。给鱼挂糊，放入锅中剪。只要面熟了就可以。因为后面还要再蒸一遍。
翻面继续煎
多出来的面糊和剩下的腌鱼的料可以搅拌在一起，煎完鱼后倒进锅里，这个面糊会很入味，出品不好看，但是很好吃～（来自聪明家庭煮妇的经验）
所有鱼煎完后盛盘，准备上蒸锅蒸
开锅后大约蒸两三分钟就可以了，因为这这种鱼很容易熟的。
成品出锅
加上一碗大米小米花生粥。开饭了！非常的美味。