空心酥饼（电饼铛版）

空心酥饼（电饼铛版）的做法步骤

1. 第1步.

   油皮材料和油酥材料分别混合均匀，揉透。醒10分钟. 油皮面和油酥面的软硬度一定要一致

2. 第2步.

   将油皮面和油酥面下数量相同的剂子（20个左右）

3. 第3步.

   用小包酥法把油酥包在油皮中

4. 第4步.

   像包包子一样包好 口一定要捏住

5. 第5步.

   案板撒干面，正面朝上按扁擀开，翻面在擀成圆片，上下三折，左右三折

6. 第6步.

   按扁稍微擀开，包入糖馅，一定要收紧口

7. 第7步.

   包好后按扁两面稍微擀开，剂口朝上刷蛋液，扎眼，撒芝麻。饼铛160℃，锅中刷油，剂口朝上放入饼坯，烙制15分钟，刷油翻面烙13分钟出锅

8. 第8步.

   空心小酥饼美美哒

9. 第9步.

   糖馅比例：面粉150g 糖300g 色拉油100g 芝麻50g 熟花生碎100g 所有材料混合均匀即可