荷叶糯米蒸排骨

荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   糯米前一夜开始泡（我是第二天晚上做的，泡的挺久的）

2. 第2步.

   干荷叶同样前一天晚上泡，水里加适量盐

3. 第3步.

   香菇做的当天温水泡

4. 第4步.

   排骨也是提前一晚腌制，排骨里面倒入姜蒜末

5. 第5步.

   倒入生抽、老抽、花雕、蚝油、盐、糖、五香粉、鸡精、玉米淀粉（或生粉）

6. 第6步.

   抓匀，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏过夜

7. 第7步.

   香肠切丁，香菇切丁

8. 第8步.

   将香肠、香菇、排骨倒入糯米中，搅拌均匀，味道不够地道的记得调整

9. 第9步.

   荷叶下垫一块蒸布（怕荷叶靠不住会漏），混合好后倒入荷叶中，汤汁多余的不要倒入，会把糯米蒸的太软，尽可能的分成两张荷叶来蒸，真怕你弄多了蒸不熟，操心啊。荷叶把糯米包住，压一压

10. 第10步.

    烧一大锅水，等水开后，放上蒸笼，大火蒸50分钟，焖一会就可以揭开锅啦，再撒点香葱碎，追求颜值的再来点红色的辣椒🌶️丁

11. 第11步.

    吃不完的用荷叶包好，用小绳子系一下，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸一下就好啦，我和我家赵先生一人吃了两碗，罪孽呀