平底锅，倒适量油，可以比炒菜多一点，加入五花肉，醋，酱油，葱，料酒，煸炒出香味，肥肉可以煸干一点。
加入扁豆，我自创加入了几颗口蘑，很提鲜哦～然后进行翻炒。
翻炒待受热均匀后，加入适量盐调味。然后加水，水量为刚刚没过菜和肉，多一点点也可以。
大火烧开。
烧开后将汤汁盛出，待用。
留一点底汤。加入蒜片翻炒。
将市场买的手擀面均匀铺在菜上，然后将刚才盛出来汤汁浇在面上。也可以少量淋些生抽。盖上盖子，中火焖。
待汤汁烧干，还有一点点的时候，观察面条是否已经焖熟。如果面条熟了，可以再加大火力收汁。如果没熟，继续中火焖。
当当当当～～～经过十五分钟左右的焖煮，一盘美味的扁豆焖面就做好啦！！！！！出锅的时候需要把面条打散，和菜肉再拌一拌～此刻～～面条劲道入味，扁豆，口蘑和五花肉的结合也咸鲜爽口～香香的～好吃极了！ 西宝最爱吃妈妈做的面条之一～～哈哈，中午吃了一次，说晚上还想再吃一顿～～然后晚上我真的就又做了一次～～！一锅出，特简单～二十分钟快手菜！！简直就是周末在家骗娃骗老公良心必备！！ 我有信心！！绝对可以入选她记忆中妈妈的味道的菜单里～～～啦啦啦啦啦～！
面条选择和添水多少是技巧～
1面条，中等粗细，偏细。容易入味，口感软滑。
2水量，刚刚没过面条边缘。注意中间有个把汤汁盛出来，再淋回去的过程。