大理石花纹汤圆

大理石花纹汤圆的做法
14人浏览0人收藏
收藏

大理石花纹汤圆的做法说明

有很多厨友感兴趣我的汤圆的花纹,我简单说下,颜色随意,重点是不规则的花纹。馅料我是祖传的黑芝麻馅,如果不是我自己做的,我怀疑是有香精,太香了!

大理石花纹汤圆的食材和调料

糯米粉
汤圆馅
竹炭粉

大理石花纹汤圆的做法步骤

  1. 第1步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第1步

    和好的汤圆粉中分出一小块和色粉混合,可可,抹茶,紫薯都行。

  2. 第2步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第2步

    两块面团压扁后重叠在一起,再次压扁或者捏扁

  3. 第3步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第3步

    将压薄的面团一分为二后重叠,再次压薄再重叠,直到你喜欢的样子。

  4. 第4步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第4步

    觉得花纹可以了就将面团搓成长条。

  5. 第5步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第5步

    按喜欢的大小分成小团。

  6. 第6步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第6步

    选择一面喜欢的花纹向下,压扁后包入馅心。

  7. 第7步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第7步

    再来一张

  8. 第8步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第8步

    你们想要的随意大理石花纹汤圆就做好啦!

  9. 第9步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第9步

    香的不要不要的

  10. 第10步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第10步

    附加馅心的做法。芝麻加白砂糖一比一的比例,用料理机打碎,花生,核桃烤香料理机稍微打下,要保留颗粒感口感才好,瓜条也就是冬瓜糖我没买到,这次没加,桔饼根据各人爱好添加,红绿丝我觉得有色素也没加,红糖碎,冰糖碎,樱桃蜜饯这些就是原始东西,可以按个人喜好增减,也可以加蔓越莓,葡萄干什么的创新。混合均匀后可以尝尝甜度,适当调整。

  11. 第11步.大理石花纹汤圆的做法步骤 第11步

    将融化的猪油倒入材料中和匀,鸡油更好,将所有材料打湿的程度就差不多了,想要流沙的效果油刚刚浸过材料就好,个人觉得油多点好吃😋。图片是没放油的,放了油忘记照了。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页