最喜欢的杏鲍菇的做法!有个口味刁钻的宝贝，才使得我的厨艺得以提升。这道做法蘑菇真的吃不出本来的清淡味了，入口劲道(北方人叫艮究)，酱香满口，热量还不高，保证回头还会做!
本做法是从知乎的一个合集里看到的，只有文字没有图，今天机缘巧合，在下厨房里看到了出处!绝对不如大师级别的做得好，感谢原方子老师 绿野仙踪olivia,用了这么久，吃了很多次，终于知道跟谁学的啦！谢谢！介意可删。
一根大的，或者几个小的，随意，清洗干净
切成四毫米厚的片，过薄不劲道还咸，过厚你猜？不熟呗
改花刀，一面即可
调料一次性放入，带一次性手套抓匀，放置十分钟以上。 会出水，可不要，调料自己按照淡一些来，因为入味后会咸，所以先淡一些。
平底锅中小火两面煎匀，不用担心干锅，只要火不太大还会出水的！煎到两面有焦香
来点葱，结活!
杏鲍菇大小都没关系!
调料适当啊，咸了怪自己喽！