红烧鸡块

红烧鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   土鸡切块

2. 第2步.

   凉水下锅，加料酒，姜，汆水去腥，水开捞出

3. 第3步.

   准备材料，姜片，葱段，八角，花椒，辣椒

4. 第4步.

   冰糖适量

5. 第5步.

   小火熬出糖色，一定小火，不然糊了就苦了

6. 第6步.

   下鸡块翻炒

7. 第7步.

   加入准备好的材料一起翻炒出香味

8. 第8步.

   加料酒适量

9. 第9步.

   生抽适量继续翻炒

10. 第10步.

    变成这个样滴

11. 第11步.

    加开水没过鸡肉，加入适量的盐，小火炖，大火炖鱼小火炖鸡，我之前听过这么一句话

12. 第12步.

    收汁啦

13. 第13步.

    出锅，因为是一只土鸡，不舍得放太多的调味料来掩盖鸡肉的味道，这样简单的炖出来还是超级好吃