脆肉桂华夫饼

脆肉桂华夫饼的做法
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脆肉桂华夫饼的做法说明

选自《法式经典配方与烘焙技巧》一书,作者solar(法)。

脆肉桂华夫饼的食材和调料

低筋面粉100克
鸡蛋1个
细砂糖40克
黄油30克
肉桂粉6克

脆肉桂华夫饼的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油融化成液体。鸡蛋加糖打散,将面粉和肉桂粉过筛加入并搅拌均匀,加入融化的黄油并搅拌均匀。

  2. 第2步.

    薄型华夫饼模具预热,倒入少许面糊,烤制华夫饼呈金色。

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