早上想喝曾经学校的老鸭汤。下午听说舅舅家有烤鸭，拿回家感觉油多又腻，就被我炖了汤！
由于现成烤鸭太油腻，我直接切大块，清水烧开，焯了一遍捞出肉放入高压锅。 （如果选择生鸭，建议买只生长一年多的老鸭子。做法可以不变） 过热水焯，去腥去血去脏
我不是刀工不好，我是没刀工。 山药切滚刀块。我切成方条
胡萝卜，红薯，切块。
枸杞洗净，泡水
老鸭焯好后，物品齐入锅，不放任何调料。
四十分钟后。放热气开盖，撒盐。
出锅享用
甜红薯，可放可不放，看个人口味。
还可放，桂圆，红枣，莲子。我没放是因为家里没有了，就没下楼买。直接熬了。看心情瞎放就好。