家庭版大盘鸡

家庭版大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡腿肉剁成块儿用水冲洗干净后加入两勺料酒腌制去腥。

2. 第2步.

   2、冷水下锅焯熟鸡腿肉，然后捞出

3. 第3步.

   3、锅中放适量油，放入干辣椒葱姜蒜、再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油、下入鸡腿肉，一块儿桂皮、两片香叶大火翻炒，加入青椒和土豆翻炒差不多了，加入生抽酱油、老抽，继续翻炒。

4. 第4步.

   4、加入开水没过食材，大火烧开后转中小火炖20分钟。时间到了后尝味道，根据自己口味加适量盐。

5. 第5步.

   就好啦 ……