
烤箱烤的是边缘脆里面韧
烘干机烘干的就比较韧劲

胡萝卜削皮

胡萝卜切片,老冰糖尽量敲碎点

胡萝卜和冰糖,50ml水一起放不粘锅开中火翻炒,考验耐心和臂力哦😂总之要不断得翻炒,一会儿就能炒出不少胡萝卜汁哦,耐心,耐心,再耐心!

一直翻炒,直至胡萝卜完全收汁,糖分完全融合到胡萝卜中。关火

炒好的胡萝卜放过滤网上晾干面上的大部分水份

胡萝卜一片一片码好在烤盘上,两斤多的胡萝卜炒过后刚好装两盘合适

这是第二盘

烤箱够大的,可以一起放入烤箱,120℃上下火+转风烤30分钟。结束第一轮烘烤后给两个盘子替换下位置,再烘烤30分钟。

8根胡萝卜做出来收缩成刚刚装满两罐装😂 但是真的好吃,吃起来有点胡萝卜与红薯干混合的味道

不想用烤箱,也可以用果干机烘干。果干机45℃烘8小时整整合适