红枣核桃糖

红枣核桃糖的做法步骤

1. 第1步.

   1，红枣洗干净风干。2，去核。3，剪成小粒。

2. 第2步.

   1，核桃剥壳。2，烤箱烤脆。我是170度8分钟。我们家烤箱是迷你版，所以温度先预热。温度和时间供参考，根据自己家烤箱脾气设定，建议烤箱时间不要设置过长，慢慢调试好些。

3. 第3步.

   核桃烤脆后放置盘中用潮湿的毛巾（不能把核桃沾湿水）捂5分钟，就可以轻轻松松的剥掉核桃皮（烤干后有涩味，建议剥掉）。

4. 第4步.

   水，黄油开小火熬化后加入麦芽糖。一直小火并不听搅拌，一直到黄油和麦芽糖融合，并冒小泡，大概15分钟左右。

5. 第5步.

   加入红枣翻炒，并炒至拉丝。

6. 第6步.

   倒入核桃和炒花生粒

7. 第7步.

   搅拌均匀，确保核桃花生都裹上麦芽糖，特意拍了一张拉丝的照片。

8. 第8步.

   1，烤盘底部和四周少量刷点油，我没有黄油了，所以就刷的熟芝麻油。2，倒入烤盘中，我家烤盘大一点，所以只铺了一半。用铲子轻轻敲打、压平，边缘的地方尽量粘合到一起。3，表面撒上芝麻，放至常温。

9. 第9步.

   在淘宝上的购买清单。