油闷尖椒

油闷尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净去根切段

2. 第2步.

   准备葱花，姜丝，蒜片和香菜

3. 第3步.

   起锅热油，下辣椒段中小火煎

4. 第4步.

   煎的时候要翻面，两面差不多煎成虎皮状，如图

5. 第5步.

   然后放准备好的葱花，姜丝，蒜片，酱油翻炒几下（酱油可以稍稍的放多一些，加多加少还可以按自己的口味）

6. 第6步.

   然后添水，再放一小勺盐，盐不用放太多，水的量大概到尖椒的一半，不要没过尖椒（如果水放多了就成炖菜了😂，所以水也不要放太多）

7. 第7步.

   中大火烧开收汁，最后剩一点汁的时候放香菜，（我又放了点红辣椒，这个可以不放的）

8. 第8步.

   放完香菜再简单翻炒一两下就可以关火装盘了，超下饭的油闷尖椒就做好了