日式肥牛

日式肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片 也可以买肥牛片 但是自己切更有感觉。之后冷水中加入生姜和花椒，放入牛肉煮去血水。

2. 第2步.

   昆布放冷水煮做高汤。水温上升到60度即可

3. 第3步.

   将洋葱切大丝，用一口汤锅（做更多汁水的）也可以用炒锅（少汁水）。加油后煸炒一下。

4. 第4步.

   加入飞过水牛肉。并加入高汤 酱油 烧酒和糖。盖上盖子煮20分钟。

5. 第5步.

   最后需要汤汁多点可以就这样

6. 第6步.

   这是多汁配乌冬面

7. 第7步.

   这是少汁配米饭