椰蓉面包

椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   将椰蓉的全部材料混合，黄油融化后加入蛋液混匀，然后依次加入糖，奶粉，椰丝拌均即可。盖上保鲜膜待用。

2. 第2步.

   除了黄油以外的面包体全部材料，揉面至延展状态（厨师机低档5-7分钟，转2-3档15分钟，大约20-25分钟），加入黄油揉至完全延展

3. 第3步.

   温暖潮湿环境（25-28度）发酵至2倍大，大约60-70分钟，用手蘸面粉戳个洞不回缩就是好了

4. 第4步.

   平均分成15份，团圆盖上保鲜膜静止。我的61g一份，让面团休息15-20分钟松弛一下

5. 第5步.

   然后取一份面团，擀成牛舌状

6. 第6步.

   两边往中间折一下，压压平

7. 第7步.

   再擀一下，成长条状，均匀放入椰蓉

8. 第8步.

   卷起来，末端稍微收口捏紧一点

9. 第9步.

   收口朝下，放入28x28cm烤盘，正好15份

10. 第10步.

    然后2次发酵。温度30-35度，湿度70-80%，珠妈放烤箱里35度，里面再搁大盆热水（水温约70度），大概40-45分钟，发大一倍

11. 第11步.

    2发好的面团，白白胖胖好可爱。拿出来烤箱调到170度预热7-8分钟

12. 第12步.

    刷蛋液，撒上适量椰丝

13. 第13步.

    170度，烤28分钟（具体温度和时间看个人烤箱脾气）。10分钟左右盖锡纸，以免过度上色。

14. 第14步.

    刚出炉，满屋子的椰丝香，迫不及待掰一个

15. 第15步.

    早餐早来俩，自家的面包了就是足

16. 第16步.

    简单又好吃的一款面包