酸奶蛋糕（6寸）

酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   分离好蛋黄蛋清，蛋清放入无水无油的容器备用，将酸奶，植物油，蛋黄混合搅拌均匀

2. 第2步.

   筛入低粉、玉米淀粉

3. 第3步.

   呈Z字型搅拌至无颗粒，放一边备用

4. 第4步.

   蛋清里加入白糖

5. 第5步.

   打发至湿性发泡

6. 第6步.

   将酸奶蛋黄面糊与打发好的蛋清分次混合，切拌翻拌手法，不可画圈，容易消泡

7. 第7步.

   倒入六寸活底模具，轻震出气泡

8. 第8步.

   放入烤箱中层，下层放置加水的烤盘，上下火150度30分钟转130度45分钟，仅供参考，具体根据自己烤箱灵活调整，烤好后焖10分钟再取出，蛋糕体会降温自行与模具分离，轻拍模具，很容易脱模