从来不知道炒米原来如此有趣。锅底的热力渐渐向米粒渗透，沉默的米粒静静地呆着，呆着，倏忽一下裂开来，就好似花蕾瞬间绽放一般。当颜色变黄，所有的花蕾就全都盛开完毕。
牛奶将米粒煮透需要多长时间？没试过。只是，牛奶似乎不宜久沸久煮。那么，可以先用奶将米粒泡透，再煮沸片刻，应该也会是一样的效果。而且，这样还比较省火。。。
主料
大米洗净沥干水分
放入锅中，翻炒至金黄
牛奶倒入锅中，煮沸，离火
倒入炒米
浸泡至米粒完全吸饱牛奶
再次加热至沸腾，继续煮2-5分钟
加入白糖，搅拌至溶化，离火
倒入碗中食用
炒米也可以不用长时间浸泡，而与牛奶一起煮至完全胀发。
白糖用量可以根据自己口味酌情添加。