做了皮冻，剩下的肥肉无处可去，扔了又可惜……灵光一闪，为何不做猪油呢？🤔呵呵呵，所以就有了此款肥肉版熬猪油！猪板油熬猪油的步骤和此版相同。
将肉攒水，加料酒或姜祛腥，肉变色即可。
找一合适的锅，将水和肉同时放入锅中，开大火，水开后转小火熬制。
熬制一段时间后，水减少。
水熬干，开始出油！这时需要时不时的翻动肉肉，使其受热均匀。
肉肉干了，变成了油！😁
得到的猪油（刚出锅）
猪油一碗（凝固后）
香香的油渣一碗
肉肉开始出油时，要不时的翻动肉肉，但是要小心，别被溅出的油烫到！注意安全
