免发酵美式松饼

免发酵美式松饼的做法
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免发酵美式松饼的做法说明

这款松饼不需要发酵,非常容易上手操作!刚出炉的松饼入口酥脆,淋上枫糖浆,亦或配上奶油奶酪、各种果酱、蜂蜜等,像司康饼一样的酥脆芳香立刻填满嘴里,试试吧!

松饼本身甜度不高,就是为了搭配各种酱或奶酪🧀️,口味亦甜亦咸,还可搭配沙拉食用,又是一番滋味!

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免发酵美式松饼的食材和调料

低筋面粉100克
高筋面粉100克
细砂糖15克
泡打粉10克
2克
鸡蛋1个
黄油40克
酸奶牛奶100ml

免发酵美式松饼的做法步骤

  1. 第1步.免发酵美式松饼的做法步骤 第1步

    1. 将高筋面粉、低筋面粉各100克、酸奶(或牛奶)100ml、10克泡打粉、15克幼砂糖、2克盐入主锅,30秒/速度3-6混合;

  2. 第2步.免发酵美式松饼的做法步骤 第2步

    2. 在颗粒状面粉中加入40克黄油(切块),2分钟揉面模式;

  3. 第3步.免发酵美式松饼的做法步骤 第3步

    3. 揉成面团,烤箱210度预热;

  4. 第4步.免发酵美式松饼的做法步骤 第4步

    4. 取出面团平铺在硅胶垫上,擀成长方形,再对折;

  5. 第5步.免发酵美式松饼的做法步骤 第5步

    5. 再擀成长方形,折叠时将比较松散的那一面放在上面,反复擀压反复折叠,大约10次。这样让面团更有层次感;

  6. 第6步.免发酵美式松饼的做法步骤 第6步

    6. 将面团擀成1.5cm厚度的皮,用甜甜圈🍩模具切成中间带孔的圆环形;

  7. 第7步.免发酵美式松饼的做法步骤 第7步

    7. 将切好的圆环面团放在垫有烘焙纸的烤盘内,表面刷上牛奶或蛋黄液。烤箱210度烘烤12-15分钟,直到变色为止;

  8. 第8步.免发酵美式松饼的做法步骤 第8步

    8. 稍微晾凉后享用。

  9. 第9步.免发酵美式松饼的做法步骤 第9步

    9. 可以淋上枫糖浆,或抹上奶油奶酪、各种果酱、蜂蜜等,或者与沙拉一起食用;非常美味喔!

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