泡菜黄辣丁

泡菜黄辣丁的做法步骤

1. 第1步.

   鱼2斤洗干净，放白酒和少许盐腌制半小时以上

2. 第2步.

   配料切好：泡姜泡辣椒酸菜切丝，葱姜蒜切成片。把配菜下少许底油炒熟装盆

3. 第3步.

   两大勺油，放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香

4. 第4步.

   再放入酸菜和泡姜泡辣椒煸香，倒入800克左右高汤或者开水

5. 第5步.

   汤里再加一勺醋和一小勺白糖，放鱼，盖上锅盖煮大概五分钟

6. 第6步.

   鱼肉可以戳烂就表示熟了，装盆倒入配菜上面

7. 第7步.

   干辣椒，青花椒和葱花撒上，滋热油，完成！