前段时间我做过一道中式面点，窝窝头！里面的杂粮对身体很好，所以要多吃，但是光吃窝窝头没下饭菜也是不行的，今天就搭配一道“什锦肉丁”绝对下饭！
制作时间总共也就是不到一个小时，其中半个多小时还是面团发酵的时间，什锦丁我用到了肉丁，洋葱，黄瓜和鸡蛋碎！如果手里有胡萝卜和玉米也可以放一点，更加丰富了！
把玉米面，白面，酵母和温水混合，揉成面团放在温暖的地方发酵30分钟左右
把鸡蛋打散，锅中放油，放入鸡蛋液炒成鸡蛋碎备用
锅中留底油，放入肉丁炒变色，然后放入洋葱丁，黄瓜丁，鸡蛋碎，加生抽，盐调味即可，出锅撒上葱末
把发酵好的面团分成12份，揉成窝窝头，放入锅中蒸20分钟
把什锦肉丁放入窝窝头里面，开始吃吧！
这道菜没啥难度，就是在窝窝头的基础上加了一个搭配的菜，家里有啥就放点啥吧，只要有肉丁配菜可以自己决定！