《酱油鸡》

《酱油鸡》的做法步骤

1. 第1步.

   鸡大腿上撒适量胡椒末，再加入2勺酱油抹均匀，腌一个小时左右；

2. 第2步.

   煲锅中放入蒜片、姜片、冰糖、红糖、香味、香果；

3. 第3步.

   加入酱油和清水；

4. 第4步.

   中火煮沸；

5. 第5步.

   放入鸡腿，鸡皮向下，基本全泡在汤汁里了，这样上色会更好；

6. 第6步.

   小火15分钟，中间可翻一下，以免粘锅底。起锅后，如果上色不够，再用勺子舀汤汁淋一会儿；

7. 第7步.

   捞出，待凉；

8. 第8步.

   切件，喜欢的话挤上海南酸桔。