酸甜可口的万能糖醋

酸甜可口的万能糖醋的做法步骤

1. 第1步.

   首先把肋排鸡翅处理好备用，锅里烧开一锅水。

2. 第2步.

   沸水加排骨和鸡翅，1分钟左右捞起备用。用冷水多次冲洗去除血水。

3. 第3步.

   除冰糖和开水外，所有材料装好备用。

4. 第4步.

   冷锅冷油加冰糖，炒至融化，没有颗粒。

5. 第5步.

   翻炒上糖色，金黄金黄的就可以了。

6. 第6步.

   翻炒均匀上糖色很重要呀。

7. 第7步.

   加入调料，翻炒均匀，倒入开水。(切记是开水！如果放进冷水的话肉就回迅速降温，令肉怎么焖也不软。)

8. 第8步.

   小火焖煮45分钟左右，然后开大火收汁。这种程度就差不多了，酱开始变得浓稠，然后就可以变小火，收汁的时候一定要在旁边看着喔！

9. 第9步.

   加点白芝麻拌匀就可以出锅了呀！