#两大一小，每餐吃好#
两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。
我们家最经常做的就是烧牛肉了吧，
出镜率真的是太高了，又香又下饭，
青菜头、土豆、各种笋、红萝卜、番茄•••
有点百搭呀。
黄豆烧牛肉也是常做的，最佳下饭菜啊。
除了香辣的，还可以做点泡椒味什么的，
都是极好的。
牛腩用水泡一个小时，中间换水几次，以去血水。黄豆泡一晚泡发；
牛腩切块状，大概2厘米见方的；
泡姜切片，红泡椒切段；
锅中放油，烧热，下红泡椒、泡姜、香果、草果、香叶、八角、三奈、白糖，大火炒至白糖化；
下牛腩，中火炒几分钟；
再放入豆瓣酱，翻炒均匀；
加入辣椒面；
继续炒几分钟；
倒入小锅中，放入水，水至少没过牛肉。小火1个小时；
放入黄豆，继续小火1个半小时。起锅。