『鱼香肉沫茄子』少油做法

『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法步骤

1. 第1步.

   备料：茄子改刀切条 豆瓣酱 鱼香汁 猪肉

2. 第2步.

   鱼香汁调法：1勺料酒 2勺生抽 2勺白糖 2勺醋 5勺水（点击图片可以看全图）

3. 第3步.

   猪肉放绞肉机打成泥

4. 第4步.

   锅里到一点油，下茄子翻炒变软，如果不是不粘锅可以再放一点水炒

5. 第5步.

   锅里再刷一层薄油小火炒豆瓣酱，炒出红油加葱姜蒜沫，下肉沫翻炒变色加茄条和盐，然后加入鱼香汁，最后水淀粉勾芡收汁（点击图片看全图）

6. 第6步.

   超下饭

7. 第7步.

   色香味俱全