天津风味小吃果子饼

天津风味小吃果子饼的做法
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天津风味小吃果子饼的做法说明

好久没吃果子了,买外边的又不干净,自己动手做吃着放心而且简单。

天津风味小吃果子饼的食材和调料

面粉(高筋或中筋)300克
鸡蛋1~2个
食盐5~6克
无铝泡打粉3克
小苏打2克
食用油10克
适量
炸果子用的油适量

天津风味小吃果子饼的做法步骤

  1. 第1步.天津风味小吃果子饼的做法步骤 第1步

    把所有食材倒入盆里,加入适量的水活成稍微软一点的面团,略醒一会儿,中间揉2~3遍,再次醒面1~2小时,周围涂抹油防止面团水分流失。

  2. 第2步.天津风味小吃果子饼的做法步骤 第2步

    醒好的面团取出放在菜板上,不在需要揉面。(菜板上需要摸油防粘)

  3. 第3步.天津风味小吃果子饼的做法步骤 第3步

    把面团切成大小适量的剂子,向周围擀开中间用刀子化两道备用。

  4. 第4步.天津风味小吃果子饼的做法步骤 第4步

    炒锅倒油,油温6成热下油饼,慢慢下防止烫手,看到油饼起个了,再翻个面炸。

  5. 第5步.天津风味小吃果子饼的做法步骤 第5步

    直至两面都炸至金黄捞出即可。

  6. 第6步.天津风味小吃果子饼的做法步骤 第6步

    记得吃早餐呦😊

小贴士

如果早上吃时间不允许,也可以头天晚上和面,放进冰箱冷藏室醒面,炸之前需要提前拿出来回温。(水也可以用牛奶替代)

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