咸蛋黄榨菜肉饼煲仔饭

咸蛋黄榨菜肉饼煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加盐，酱油，蚝油拌匀，分次加水搅拌，让肉末吸收水份后加入切碎的榨菜丁和淀粉香油搅拌均匀备用

2. 第2步.

   米用正常水的量盖上盖子大火煮开转中火焖至图中状态，大部分水已经没有了

3. 第3步.

   把肉末团成肉饼，中间放入咸蛋黄，盖上盖子用小火焖12至15分钟

4. 第4步.

   焖好后撒上葱花即可

5. 第5步.

   底部是一层非常香的锅巴，肉饼附近有很香的肉汁，加上榨菜丁的肉饼不柴不腻，非常下饭。