糯米咸蛋

糯米咸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前一晚泡发，沥干水份备用

2. 第2步.

   香肠丁、胡萝卜丁、干香菇泡好切丁、鲜青豆、鲜玉米粒

3. 第3步.

   把糯米和五颜六色的配料加美味鲜、料酒搅拌均匀

4. 第4步.

   生咸鸭蛋洗净，在一头敲个小洞，轻轻地把里面的蛋白全倒出来，留蛋黄在蛋壳里

5. 第5步.

   用小勺子把搅拌好的糯米及配料塞进咸鸭蛋壳，边塞边轻轻按压，塞到口子微满即可

6. 第6步.

   上蒸笼蒸，蒸之前在每个蛋口倒入少许水，为了糯米在蒸的过程中不至于特别硬，口感会更好

7. 第7步.

   蒸熟开盖！

8. 第8步.

   剥开蛋壳，糯米和配料以及蛋黄完全融合在一起，香味四溢

9. 第9步.

   我用剩下的料蒸了一碟五彩糯米饭，照样好吃到爆，各位看官可以尝试着做起来